Massa para Pizza!

Terça foi dia de pizza. Mas pizza à 6 mãos.

Minha irmã fez a massa com a ajuda da namorada do nosso pai, e eu fiquei encarregada de rechear e cuidar dela no forno – hehehehe.

Segue abaixo a receita na íntegra e algumas considerações.

Ingredientes:

15 gramas de fermento biológico fresco
500ml de água morna
500 gramas de farinha de trigo
250ml de água mineral
25ml de azeite de oliva
25 gramas de sal

Preparo:

- Coloque o fermento com água morna e dissolva até formar um creme.

- Em uma tigela junte a farinha, a água mineral, o fermento dissolvido e trabalhe a massa até ficar homogênea.

- Acrescente o azeite aos poucos.

- Por último, adicione o sal.

- Faça uma bola e coloque numa bacia untada com um pouco de azeite. Deixe descansar por uns 30 minutinhos ou até dobrar de volume.

- Faça 4 bolinhas com a massa e deixe crescer novamente por 30 minutos.


Considerações:

- A receita dizia para abrir os discos de massa, colocar o molho e recheio e levar ao forno, porém, da próxima vez, quero tentar pré-assar a massa para que ela fique mais crocante.

- Abrimos a massa usando as mãos mesmo, mas acredito que usando o rolo, ela fica mais uniforme e mais fininha.

O legal dessa receita é você abrir a geladeira e usar os ingredientes que tiver para fazer os recheios, nós fizemos: milho, portuguesa e tomate cereja com manjericão, todas com base de molho de tomate e mussarela.

Fizemos também, uma pequena de banana com canela e doce de leite. Nessa eu acrescentaria chocolate branco e tiraria o doce de leite.

Com certeza terá repeteco, uma pena que não deu tempo de tirar mais fotos da pizza pronta. O pessoal tava com uma fomeeeee.


Gre,
Preciso deixar registrado que amei seu "dedinho" no meu perfil.
Te adoro pra sempre!

Beijos,
Márcia